размышления об обучении летному делу в штатах
http://letchikleha.livejournal.com/135135.htmlим правда уже год, но думаю от этого они не перестали быть актуальнее, про валидацию там тоже есть, немного.
Что до поиска работы, то на Европе свет клином не сошелся, есть масса мест (кроме Африки) где пилоты нужны. Вообще принципиальный подход таков, что место учебы выбирать примерно недалеко от того места где потом и работу подыскивать.